大寒节气前后,四川部分地区有着做醪糟的传统,因其洁白如雪、口感软糯,在四川泸县,当地人也把醪糟称为“雪糯”“福醪”,寓意新年福到。醪糟可以用于醪糟汤、汤圆、荷包蛋等多种食物的煮制中,独特的口感和香气受到大家的喜爱。
记者:刘海
摄制:黄平
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