文丨王寒
破局，信念，远见……
2025年12月31日，央视财经跨年之夜。牧原集团董事长在众多关键词中，将“抉择”确定为他的演讲主题。
“我们做选择的时候是经过判断、理性和胆略，但抉择的时候往往是背道而行。”
这是过去三十多年来，牧原从一家小小的养殖户，跨越为全球最大科技养殖企业的生动写照。
也是中国农业企业，坚守创新、以智能科技推动中国农业现代化提速，守护国民“肉盘子”的生动缩影。
【向创新要生存】
非洲猪瘟，是中国养殖业的一道分水岭。
2018年8月3日，中国辽宁省确诊了首例非洲猪瘟疫情。这颗“炸弹”的引爆，瞬间将行业内的大小企业推向了生死边缘。
展开剩余87%联合国粮农组织发出紧急警告，称此次爆发可能“只是冰山一角”。
病毒致死率极高，且无疫苗无特效药，传统防疫手段近乎失效，整个行业笼罩在“做多亏多”、前路迷茫的悲观情绪中。
然而，就在众多企业收缩战线之际，认为“不做也是等死”的牧原股份选择冲锋创新。
牧原内部开启了一项在当时“不被理解”的研发：为猪舍安装空气过滤系统，像给人戴口罩一样，为猪建造一个隔绝病毒的“安全屋”。
为何是牧原，敢于押注于这条无人走过、且耗资巨大的创新之路？答案深埋在创始人秦英林的惨痛教训之中。
时间回到1985年。还是高中生的秦英林，为帮补家用，说服父亲用全家积蓄买了20头猪。但一场猪瘟袭来，20头猪死了19头。
这次失败刻骨铭心。他意识到，养猪绝非靠简单的体力，而是一门需要深厚知识的科学。
为此，他做出了人生第一次关键抉择：放弃保送河南大学的机会，转而报考河南农业大学，系统学习畜牧兽医知识。
他还拉了同班一位女同学（后来成为他的妻子）一起学习兽医，为日后“一个懂养殖、一个懂防疫”的黄金搭档埋下伏笔。
2018年非洲猪瘟这只前所未有的“灰犀牛”冲来时，他们面临着艰难的“生死抉择”。
但秦英林认定，要想养好猪，必须从根源上切断空气传播途径，打造生物安全的绝对屏障。
他在演讲中回忆到：一个空气过滤器从外部采购最低也要750元，全公司的猪场匹配下来费用超过百亿。
面对这座成本大山，他选择走最“笨”也是最扎实的路径：联合空气管理领域的专家，从底层材料研发做起。
将单个过滤器成本大幅降至230元后，他和团队又提出“精准通风”理念——将净化后的空气直接送到每头猪的嘴边。
这一技术将所需风量减少2/3，一套空气过滤猪舍的建设成本，最终被压缩到原来的1/9。
“一下子我们把非瘟防住了，从火坑里爬出来了。我们中国养猪业，整个行业也跟着慢慢走出来。”
经此一役，牧原实现了从行业跟跑者到定义者的关键一跃，生猪出栏规模从2018年的约1100万头，到2021年时翻了3倍多，成为全球第一大生猪养殖企业。
那么，成为第一之后呢？
【向全链要效能】
2018年的抉择，不仅是一次技术攻关，更是一次企业基因的验证。
经历过行业大难的牧原，生发出更强烈的责任感：要用系统性的科技创新，让传统生猪产业，成为现代产业。
然而，这又是一条比单点技术突破更为艰难的道路。
生猪养殖链条漫长，横跨遗传育种、动物营养、疫病防控、环境工程、智能装备等多个高壁垒学科，任何一环的升级都意味着巨大的人才与资金投入，且回报周期并不确定。
与此同时，“猪周期”如同达摩克利斯之剑高悬头顶，价格波动随时可能发生。
在短期利润与长期价值的抉择面前，秦英林再次坚定做“难而正确的事”，带领牧原向产业链的底层技术和关键环节发起系统性攻坚。
“低豆日粮”的诞生，是最典型的例子。
占养猪成本六七成的饲料，一直是困扰中国养殖业数十年的“死结”。其核心蛋白来源豆粕长期依赖进口，价格高企且供应链脆弱。
行业通行的高豆粕配方，在秦英林这位畜牧营养专业出身的掌舵者眼中，却隐藏着巨大的浪费——豆粕中大量赖氨酸，未被猪只完全消化就排出了体外。
豆粕不再是必选项，赖氨酸才是——这一洞察成为了破局起点。
牧原与西湖大学合作，将合成生物学技术引入饲料研发。经过多年投入，旗下牧元安粮公司，已能利用玉米等原料，通过生物发酵技术自主生产生猪生长所需的八种核心氨基酸。
这意味着，牧原掌握了饲料成本的“平衡器”，能够像配制营养剂一样，为猪只定制高效低耗的“科学餐”。
到2025年7月，牧原豆粕用量已降低至5%左右，每头猪减少使用豆粕31公斤、饲料成本节省15元。一年可为牧原节约成本2.34亿元，减少大豆用量200多万吨。
技术创新的重塑力，远不止于饲料，它正将传统的猪场变为颠覆想象的“智能工厂”。
在牧原，你能看到最“赛博”的养殖场景：
猪只住在配备电梯的产业综合体里，按生长阶段被精准调度；24小时巡检机器人如同“AI兽医”，通过声音与图像实时监控健康；二元轮回杂交育种，摆脱对外种猪依赖；曾力抗非瘟的空气过滤系统持续升级，连同降氨除臭技术一起，将猪舍变成洁净、无臭的宜居空间……
这些技术汇聚成一个智能中枢，让一名饲养员管理上万头猪成为现实，彻底改写了养猪业“脏、累、臭”的旧有面貌。
截至2025年底，330多万台（套）智能装备已经在200多个县（市、区）的1000多个牧原养殖场全面推广，每天动态监测4500多项指标，生成超20亿条各类数据，源源不断汇入大数据平台。
“如果要说我们2025年哪件事让我最开心，我就说是我们连续7年做智能化的猪舍研究，表现出了我们预期的一点效果”，在演讲中，秦英林提到，“这样环境下养的猪生活得舒适，长得鲜活健康，肉也鲜嫩。”
提升猪肉品质的同时，牧原还创新“种养循环”模式，通过智能管网将处理后的粪肥变为滋养农田的“营养液”，构建起产业与乡村协同发展的绿色闭环。
类似的案例还有很多，每一项都需要经年累月的投入。
而近年来，牧原在多个领域的科技深耕，已经开始发挥它的威力。不仅构筑了企业强大的护城河，更推动了行业标准的提升，甚至开始跨越国界，以中国力量助力人类粮食安全。
【向共生要未来】
演讲现场，秦英林用“创新越难，越有价值”八个字总结了牧原三十多年的创新历程。
回顾牧原这场系统性的创新长跑，其“难”在于，它要求企业以超越行业短视的定力，在基础研发上进行一场孤独的长跑。
而这也正是牧原坚守初心的价值所在。
其实践表明，传统产业与高新技术深度融合，能够焕发出强大的生命力。智能装备、物联网、大数据、合成生物技术等看似与养猪无关的领域，恰恰是推动养殖业现代化的关键力量。
如今，牧原的技术溢出效应正在显现。
早在2021年，秦英林就把“大力推广低蛋白日粮应用”写进人大建议案，并公开了低豆日粮的核心技术。
今年4月，农业农村部发布了《养殖业节粮行动实施方案》，明确指出到2030年，全国养殖业消耗饲料中，豆粕用量占比要降至10%左右。
假如技术在全国推广，一年就能节约2000万吨大豆，相当于1.54亿亩耕地大豆产量，更能实现氮减排82万吨。
牧原研发的智能养殖设备、环保技术等也已开始向行业开放，推动整个产业的技术升级。
在国内，牧原成了智能养殖参观胜地，其影响力传至海外，2024年9月，牧原与越南养殖巨头BAF签订了战略合作协议，向其输出楼房养猪等关键技术。
这家从河南乡村走出的企业，用30多年时间完成了一场“农业升维”的生动演示。
秦英林在演讲中，将牧原的未来锚定于“猪好、人好、行业好”。
这“三好”愿景，正是其初心与格局的凝结，也为中国农业现代化指明了方向——技术创新的价值，最终应落脚于生命的福祉、劳动者的尊严与整个生态的繁荣。
在“向内求，向技术进发”的抉择下，牧原不仅端稳了自己的饭碗，引领行业高质量发展，也让十四亿人的“肉盘子”端得更稳、更安心，“口福幸福都要有”。
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