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当下的酱酒产业，正经历一场深度调整的“阵痛期”：回顾来看，渠道正在从“沾酱即富”到“谈酱色变”。相关统计数据显示，仁怀约有70%的中小酒企陷入停产，行业库存周转天数飙升至近300天，包括茅台、习酒、珍酒、金沙等头部品牌的主流单品都出现价格下滑甚至倒挂现象。曾经的黄金时代落幕，去库存、稳价格、寻增量成为行业共同课题。
就在此时，12月9日贵州省商务厅发布的《贵州省促进白酒销售若干措施（征求意见稿）》，如一场及时雨为行业带来暖意。这份涵盖线上促销、场景打造、金融支持等十大措施的文件，彰显了政府“有力的手”下场助力的决心。
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十大措施发布，助力酱酒产业销售破局
酒说梳理十大措施的具体规定内容要点如下：
一、开展线上促销活动。加大白酒线上销售力度。通过发放消费券等优惠方式，扩大贵州白酒在全国市场的销售规模。
二、促进产业提质增效。对白酒生产企业关联的批发和零售企业，在2025年四季度销售额达到相应标准的，按有关规定给予奖励支持，激发市场主体活力，提升产销协同效能。
三、打造多元消费场景。推动贵州白酒进入大型连锁商超，加快进入交通枢纽，提高白酒产品在高速服务区、加油站便利店覆盖率；支持白酒产品进入通信运营商的积分商城。
四、强化“酒+”消费联动。进一步推动酒菜、酒车、酒商等白酒跨界融合，拓展酒油、酒体、酒游、酒酒联动销售，推动来黔游客凭机票、高铁票和景区门票参与优惠购酒活动。鼓励企业建设运营酒旅产业促消费平台。
五、激活节庆宴席市场。鼓励酒企推出宴席定制酒优惠政策，针对婚宴、生日宴、升学宴、谢师宴、公司年会等集中消费场景实施专项促销活动。
六、实施精准市场激励。面向符合条件的民营企业、外资企业提供优质酱酒购酒政策，助力企业发展和招商引资。
七、开展职工优惠购酒。支持各级工会组织会员参加优惠购酒活动，面向全省工会会员提供购酒服务。
八、加快实施“四个一批”。打造一批示范性酒庄、一批美酒美食街区、一批酒旅融合景区、一批五星级白酒体验酒店，丰富购酒场景。
九、实施白酒出口战略。加快推动白酒出口，制定相关支持政策，培育出口企业梯队，利用好我省国际友城和友好地区及侨务资源和市场，发展出口伙伴，拓展海外销售渠道，支持白酒产品进入海外华人社区、超市、餐馆和中资企业在外职工食堂。
十、强化行业要素保障。支持酒企与金融机构深化合作，探索“品牌白酒质押贷”“白酒收益权理财产品”等服务，盘活酒企资产，缓解企业资金压力。严厉打击白酒市场侵权假冒、虚假宣传等违法违规行为；加快推进白酒流通溯源体系建设；着力保障产品质量，切实维护消费者合法权益和企业品牌信誉。
总结来看，这十个政策方向主要可以归纳为“拓渠道、促联动和强保障”三个维度：
首先是拓渠道：线上线下联动，织密消费触达网络。线上通过发放消费券激活全国市场购买力，借助电商平台打破地域限制，精准对接年轻消费群体的线上购物习惯；线下则聚焦“高频场景”，推动白酒进入大型连锁商超、高速服务区、加油站便利店等流量节点，同时打通通信运营商积分商城这一新兴渠道，让酱酒融入日常消费场景。
其次是促联动：“酒+”融合破圈，激活场景消费潜力。围绕消费场景创新，政策提出“酒+”跨界融合思路，将酱酒与餐饮、汽车、旅游、石油等多元领域绑定。一方面，针对婚宴、升学宴等集中消费场景，鼓励酒企推出定制酒优惠，激活刚性消费需求；另一方面，面向来黔游客推出“凭票优惠购酒”政策，将酒旅融合落到实处，同时打造美酒美食街区、酒旅融合景区等载体，让酱酒消费从“单一饮用”转向“体验消费”。此外，面向工会会员、民营企业的精准促销，更是锁定了团体消费与商务消费两大核心群体。
最后是强保障：金融与监管发力，筑牢产业发展根基。政策的“温度”还体现在对企业的实际帮扶上，其中“品牌白酒质押贷”“白酒收益权理财产品”的创新举措，为酒企提供了盘活库存资产的路径，尤其缓解了中小酒企的资金压力。同时，通过打击侵权假冒、推进流通溯源体系建设，政策着力规范市场秩序，维护“贵州酱酒”的集体品牌信誉。在出口方面，政策明确培育出口企业梯队，借助侨务资源拓展海外渠道，为酱酒国际化铺路。
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“有力的手”持续托举，酱酒转型的政策逻辑
贵州对白酒产业的政策支持并非一蹴而就，而是形成了清晰的迭代脉络。早在此前，贵州就提出“十百千万”计划，培育龙头企业与产业集群；2022年聚焦高质量发展，推动酱酒从“产能扩张”转向“品质提升”；2023年面对市场调整，出台纾困政策帮助中小酒企渡过难关。从划定赤水河流域核心产区、规范“12987”传统工艺，到推动“黔酒中国行”升级为“黔酒全球行”，政策始终扮演着“引导者”与“守护者”的角色。
此次十大措施的出台，恰逢酱酒产业“挤泡沫”的关键节点，其价值体现在三个维度：
一是“救急”，通过消费券、宴席促销等短期举措快速消化库存，缓解企业资金压力；
二是“转型”，以“酒+”融合、体验场景打造推动酱酒从“卖产品”转向“卖文化、卖体验”，契合消费升级趋势；
三是“筑势”，通过出口战略与金融创新，为酱酒开拓海外增量与资本市场通道，助力产业从“区域品牌”向“全球品牌”跃升。
酒说认为，当政策的暖流浸润产业的土壤，当品质的根基支撑品牌的成长，当创新的思维激活消费的潜力，酱酒产业必将走出调整期的“寒冬”，迎来高质量发展的“春天”。这既是贵州酱酒的新征程，也是中国白酒产业转型升级的生动缩影。
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