新華社德國科隆１１月２日電（記者沈忠浩 王平平）為期兩天的２０１８科隆國際素食展２日在德國科隆會展中心開幕。來自１３個國家和地區的約１２０家企業參展，展出了食品和飲料、營養補充劑、保健品、寵物食品等６大類產品。
記者在展會現場看到，各參展企業紛紛強調健康生活理念，推出了一系列可替代肉類和奶制品且富含營養和蛋白質的食品，吸引不少參觀者現場品嘗。
一些參展商告訴記者，利用現代食品技術開發的素食食品往往具有無動物蛋白、無麩質等特點，適用于對上述物質不耐受或過敏的人群。同時，不摻加化學添加劑的“綠色”素食食品對健康有益。
除食品外，本屆科隆國際素食展還展出了非動物皮革制成的箱包、取材于天然植物的化妝品等，提倡綠色環保的生活方式和回歸自然的文化理念。
科隆國際素食展是歐洲最具規模的國際化素食貿易展，由科隆會展公司主辦，每年舉辦一次。
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