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          嘉賓簡介
          

          

          王志強
          
王志強

          

          呼和浩特美食文化達人
          

          

          

          

          本期看點
          

          在內蒙古呼和浩特市最能體現青城舌尖味道的地方小吃，最主要的是燒麥。據傳，燒麥是在清代時，由商人從山西傳入呼和浩特。關于燒麥制作工藝標準，有一個形象比喻——拎起來是個燈籠，放下去是個壇子；拎起來一條線，放下去一張餅；拎起來是個茄子，放下去是個碟子。即古人所稱的“垂垂如細囊，團團如小餅”。
          

          

          

          

          

          


          

          


          

          

          

          

          


          

          



          

          

          








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